Da mudança de hábitos alimentares.....

Ainda não partilhei convosco a mudança progressiva que ando a fazer aqui em casa nos nossos  hábitos alimentares.  Quem nos conhece bem sabe que a B.  . tem uma  "costela" minha e é  bem "tagarela", por isso nos últimos  dias julgo que quase  toda a família  e amigos com quem temos estado já  ouviu  o célebre  comentário " ui, vocês  não  sabem a melhor cá  em casa estamos a virar Vegans"  ( eheheh...mas há  um pouco  de exagero no argumento). De facto tenho nas últimas  semanas alterado completamente a nossa alimentação e procuro cada vez mais fazer uma alimentação saudável.  Mas não  quero (posso) virar vegan, nem 100 % vegetariana.  Nunca fui fundamentalista e não  serei agora com a comida, apenas procuro melhorar a qualidade de  vida  da malta.  Mas sem cortar com tudo radicalmente...sim, porque há  sabores irresistíveis e portanto, há que os continuar a saborear...eheheh. Mas vou dizer-vos  sem mais delongas o que já se tornou uma opção  aceite e que tipo de rotinas já  implementei , isto é,  os 10  Novos Mandamentos  aqui de casa:
1- durante a semana não  há  carnes vermelhas  (aliás,  deixei mesmo de comprar).
2- retirei todos os hidratos de carbono simples (acabaram-se as massas, o arroz, as batatas, farinhas brancas e companhia)
3- Eu e o homem da casa só consumimos leite vegetal ( por aqui não se dispensam os cereais ou as overnight oats ao pequeno almoço)
4 - Consumimos peixe em pelo menos 3 ou 4  dias da semana
5 - Um dia na semana fazemos refeições inteiramente vegetarianas
6- Em todas as refeições há legumes, frutas e /ou hortícolas
7- 0% açúcar, Sobremesas só saudáveis e mesmo assim de quando em vez
8- muita água, sumos naturais e detox
9- exercício físico  ( nesta altura eu e a B. temos corridas e jogos na praia quase diariamente) caminhadas e passeios de bicicleta em família
10 - Fazer da alimentação uma aventura que partilhamos desde a aquisição dos bens alimentares, até à risota na mesa face aos pratos giros e aos "desastres" que por vezes ocorrem...

• Enfim, se isto vai ser fácil não sei, mas esta era a mudança que nesta altura se impunha. Já nos sentimos mais magros, mais felizes e não tenho dúvidas que estamos no bom caminho...nos próximos posts explico os passos seguintes desta aventura familiar hiper-mega-super divertida!
  

 

Rumo a S. Lázaro....

O calor continua, mas as praias aqui à beira não são uma boa opção...parece que as nortadas nem nas esplanadas nos deixam sossegar. Hoje apeteceu uma ida ao Porto, sentir o bulício da cidade...Tinha visto algures que por estes dias havia um evento gastronómico no Jardim de S. Lázaro. Ao Gosto do Porto, iniciativa que vai já na sua 4ª Edição e que este ano teve tantos restaurantes aderentes que ao longo das 4 semanas terão de rotativamente ir marcando presença.

E se com música, animação e boa gastronomia se está eventualmente bem em qualquer lugar, não tenham dúvidas que em S. Lázaro sabe mesmo bem estar.

Este é um jardim de carácter, não tivesse sido construído por Rei (D. Pedro IV) e em homenagem às mulheres do Porto. Só por isso, já seria motivo de visita obrigatória....
Foi o primeiro Jardim Público da Invicta e também é conhecido pelo nome de Jardim Marques de Oliveira. É sem dúvida um dos mais belos recantos românticos da cidade, numa escala quase micro mas povoada de estátuas, fontes e imponentes Magnólias a ladear o lago mesmo ao centro.

Daqui contempla-se a magnífica fachada da Biblioteca Municipal do Porto e apetece mesmo entrar...

Enquanto tirava estas fotos e apreciava os turistas que não paravam de chegar só me questionei foi por que raio tiraram as mesinhas onde habitualmente os mais "velhos" destas bandas se juntam a jogar às cartas?! Será que os turistas não iriam gostar???? Mas, S. Lázaro sem velhos a jogar é como entrar num campo de futebol sem jogo...perde toda a piada! Prefiro ficar a pensar que não quiseram esconder a genuinidade gerontológica do bairro, mas antes que precisaram do espaço para as outras mesas e que o pediram emprestado apenas por 4 semanas. No final do mês volto lá a espreitar para não ficar nesta dúvida....

Depois das ervas...as Alfaces....

Andava já há alguns dias com vontade de ir conhecer a cooperativa  agricola da Maia. ..na passada quarta-feira  depois de consultar  o calendário  do agricultor decidi meter-me ao caminho, pois era bom dia para plantar e para adubar a terra. Ora, sempre acreditei que só  vale a pena fazer coisas das quais nada percebemos  se estudarmos  e aprendermos com quem sabe, por isso nesta aventura  da horta tenho seguido sempre os sábios  conselhos de quem anda nestas andanças  há  muito.... fiz  logo amizade com os funcionários da cooperativa e  vim de lá  cheia de energia e boas compras...trouxe 20 pes  de alfaces  e uma rede de ceboleiro para que sobrevivam aos ataques ferozes dos pássaros.  Trouxe também  um bom adubo biológico  ( sim, porque este é  mesmo um projecto  verde, só  faço  agricultura biológica ) e um grande saco de composto natural para ajudar a terra... no final da tardinha, depois  de bem molhada a terra, plantei as minhas pequeninas alfaces...

mesmo em frente ao limoeiro e aos pés  do chuchu,  talvez as suas sombras e a rede tornem possível  a sobrevivência  destes frágeis  pezinhos de alfaces. ..

coloquei a rede convicta  de que escondo aos pássaros  um manjar.  E quando fui regar ainda apanhei o meu primeiro  chuchu  e mais estes exemplares...

Da beira e seus segredos....périplo de algumas das mais belas praias fluviais da zona centro

Estes dias têm sido de muito calor. É um facto,  parece que a meteorologia desta vez está  certíssima, o país está mesmo quente....infelizmente o litoral está esgotado. Digo infelizmente para nós que queríamos rumar ao sul e não conseguimos vagas...eheheheh, mas parece que assim há esperança para a recuperação económica.!!!! Bom, não é de economia que vos quero falar mas antes do belíssimo passeio que demos este fim-de-semana.  A nossa B. Estava em Coimbra  nas tias e tínhamos  de a ir buscar, logo o centro era o nosso destino. Queria espreitar a zona de Ferreira do Zêzere,  e o seu magnífico lago azul...

a paisagem calma apelava a uma tarde que se devia prolongar...mas sem muitas opções para dormir, julgamos melhor rumar a Castelo Branco,  tinhamos vontade de ficar num a casa de turismo rural, mas as que consultamos  estavam cheias!!!!já na Covilhã  conseguimos ficar num simpático  hotel com uma piscina a medida da B.

Acordámos  cedo no Domingo,  eu queria muito ir até  Piodao. ...lá  subimos a Serra por Unhais da Serra, uma das encostas pouco explorada por nós. ..a opção  tornou-se certeira quando nos deparamos com a fantástica  praia  fluvial de Loriga ( Seia )

Era de cortar a respiração,  um pequeno refúgio  com poucas pessoas, uma água  límpida e o verdejante  da serra a rodear-nos o olhar e a alma. Parece que ali a natureza era ainda um santuário  protegido onde os humanos tinham comportamentos  verdadeiramente ecológicos. 

 Sabia bem, quase no pino do calor estar ali a contemplar tamanha beleza. Um autêntico  segredo em plena serra, uma pérola  felizmente ainda pouco explorada....A B. Fez a sua estreia talvez numa das mais belas praias  fluviais  deste Portugal. ... Bem, mas havia ainda vários  quilómetros  pela frente até  ao Piodao. ... 

Prosseguimos,  passamos por vários  recantos dignos de fotos...serpenteavamos o rio, subimos  e descemos sempre entre o verde e o granito....Até  que vimos uma placa a indicar uma estrada romana....outra magnifica  praia: Alvoco da

S Várzeas  ( Oliveira  do Hospital )

Confesso que os meus preconceitos  em relação  a praias fluviais  caíram  por terra ali mesmo, ou melhor, diluiram-se na limpidez  e beleza daquelas águas. .. E  se a B.    não  queria sair da água  nós  tb não,  mas quase as 15h sem almoço  e ainda a uma vintena de kilometros do nosso destino final não  nos restavam mts alternativas. Bem, o almoço  começou a tornar-se numa miragem, EM Avô  e Coja de  nada nos serviram as nossas alegações  a criança  que tinha fome, ninguém  nos servia...fomos até Arganil e demos com um restaurante  de gente simples e simpática,  beirões  claro está.!!!! Nem o calor  nos fez desistir de uma boa chanfana....eheheh...mas diga-se que o périplo  das praias fluviais  e a ida ao Piodao  terminaram ali mesmo...eheheh

compota de physalis

Ali no quintal há dois pés de physalis.  São uns frutos pouco apreciados aqui em casa, só mesmo eu é que lhes acho piada. Atrai-me a cor, a estranha forma e aquele sabor agridoce.  Só costumava comer physalis ao natural, mas andava à procura de alguma receita que os pudesse tornar mais apetecíveis. ..e eis que encontrei um blog que não paro de admirar: sweet gula...decidi fazer a receita da compota de physalis.  Bem, não a segui exactamente a risca...eheheh....alterei um nadinha...já  vos dou a receita, primeiro vejam a beleza da minha planta

como foi generosa consegui mesmo apanhar 500g de maravilhosos frutos e la fiz a compota.

Receita :

500g de physalis 

250g de açúcar amarelo.

Sumo de uma lima

1 pau de canela

Umas raspas de gengibre ralado na hora.

Coloquei tudo num tacho, pus em lume brando e sempre a mexer deixei ferver cerca de 10 min. Ficou uma deliciosa  compota. Nham...nham

sabores....spagetti de courgete com camarões

Agosto começou com a vontade de fazermos uma reeducação alimentar  aqui em casa. Estamos há dez dias sem comer hidratos de carbono e só  fazemos refeições  saudáveis. ...tenho lido e investigado bastante sobre alimentação  saudável.  Hoje para estrear o novo brinquedo, um espiralizador  de legumes ,fui  espreitar o  site do casal Mistério , e  encontrei uma receita fantástica : spagetti de courgete com camarões. Foi esse o nosso delicioso jantar.

Escolhi uma corgete branca e pus mãos  à  obra

muito orgulhosa da minha nova criação,  umas belas noodles de courgete....

Em seguida ataquei a receita qual seguidora fiel deste chefe mistério e segui tudinho à  letra se quiserem ver a receita é  aqui  www. casalmisterio.com  ( pra ver se resultava...eheheh...não  me apetecia nada sair frustrada  desta primeira tentativa  espirilizadora.... ) afinal, passei no teste, vejam o resultado:

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Um autêntico  festim  vegetariano, superdelicioso, hipocalorico  e multicolorido. O homem da casa, que é  sempre o elemento do júri  mais temido e crítico  deu-me nota 20....bem, pelo menos repetiu e no fim não  sobrou nada....