A experiência de um SPA salinico ao ar livre!

Adoro SPA 's e massagens...coisas boas para o corpo e que ajudam a aliviar o stress. Tinha visto algures na net uma notícia  sobre um SPA  a céu aberto  numas salinas em Aveiro  e fiquei  logo cheia de vontade de ir experimentar.

As salinas de Aveiro são  muito antigas e têm  um óptimo  e saudável  sal e sua versão  gourmet a flor de sal. A Cale de Oiro  aproveitou um dos tanques das suas salinas no canal das pirâmides  e decidiu inovar: criou um SPA  salinico.

Um tanque cheio de água  com sal natural, muita lama no fundo que permite banhos hidratantes, cicratizantes e devido aos múltiplos poderes destes dois elementos conjugados: sal e lama, certamente que estes banhos só  podem fazer bem. Ainda por cima com a vantagem de ser ao ar livre com um cenário bem original,  as salinas e os canais da ria de Aveiro. O stress fica totalmente submerso,  não  há  dúvidas. 

 podemos aquecer ao sol na mini praia ao lado desta piscina e depois de um banho de água  doce  pode-se continuar a relaxar na esplanada, beber um copo e absorver a paisagem até  ao por-de-sol 

Depois  de umas brincadeiras e de verificado o poder do sal para nos fazer boiar,
Esta é  uma das experiências  a não  perder este Verão.  E ainda podemos aproveitar e comprar sal marinho e flor de sal de excelente  qualidade. 

Mulching com caruma

As minhas alfaces com a rede de ceboleiro  lá sobreviveram aos passaros e 15 dias depois estão  bem agarradas à  terra e em franco crescimento.  Só  pegaram 3 dos 6 pés  de alho francês  que coloquei, pronto uma taxa de 50% tem de ser considerada aceitável.  Há  3 dias plantei 3 pés  de acelgas  que a mãe  de uma amiga deu, espero que peguem, o calor não  está  a ajudar.
E como os dias de calor têm  sido constantes decidi  ajudar a horta e fazer mulching! Por aqui também  chamam palhagem, pois consiste em cobrir as plantas e também  as fruteiras  com palha ou outros desperdícios para proteger os solos do calor intenso e tornar mais húmidas  as terras. Desta forma as plantas não  sofrem tanto. Esta técnica também  permite proteger as plantas novas de pragas e torna mais moroso o aparecimento de ervas daninhas.
Ora,  com tantas vantagens também  decidi fazer mulching,  mas em vez de comprar feno aproveitei um passeio e fui mesmo apanhar caruma aos pinhais. Infelizmente  parece que apanhei pouca, já  tenho bom  pretexto para nova incursão  aos pinhais das redondezas.

Um copo cheio de energia e cor!

Já  vos disse  que aqui em casa não  dispensamos os cereais  ao pequeno -almoço. 

Sim,  o pequeno-almoço  é  a refeição  principal do dia e os nossos antepassados bem o sabiam, daí  o velho ditado: " tomar pequeno-almoço  de rei, almoço  de príncipe  e jantar de pobre". Tinham razão,  a ciência  nos seus avanços só  tem vindo a comprovar  e a reforçar  a importância da  primeira  refeição.  Depois de várias  horas  de jejum nos braços  de morfeu o estômago  agradece a  reposição  de energia. O estômago  e os restantes  órgãos.  E se é  certo que nessa refeição  devemos conjugar  cereais,  lacticínios  e fruta, e como os olhos  também  comem, nada melhor do que juntar tudo num copo!

 Talvez  por tudo isto seja uma adepta  das overnight oats.  Apresento-vos a minha versão  que amanhã  de manhã  devorarei....

 Pronto, já  sei que querem a receita, mas não  precisam de a repetir, o melhor destas overnight oats  é  que apelam à  nossa imaginação  e permitem tantas combinações  quanto a nossa capacidade  criativa  for capaz de elaborar.  

Só  falta reiterar  que a vantagem maior é  que fazemos o pequeno-almoço  de véspera  e de manhã  é  só  mesmo saborear.  Portanto poupamos  tempo. Vamos  lá  então  à  receita  deste copo mágico :

Receita 

-no fundo do copo colocar os flocos de aveia  diluídos  em leite de soja ( podem colocar os flocos cozidos  ou substituir  por outros cereais)

- em seguida colocar frutas cortadas, neste caso escolhi framboesas e morangos  

- na terceira  camada  temos  iogurte grego com sementes de chia 

- e por fim outra camada de fruta.

Simples não  acham? E fácil  e muito saboroso. Agora  é  só  guardar  no frigorífico  e esperar pela manhã.  Nham, nham....

Bioagro, a Horta biológica que a maioria dos tripeiros desconhece...e não sabem o que perdem!

Ir à  quinta da Olivia  é  um ritual de Verão  que eu e a B. não perdemos  por nada!  Ainda me lembro da primeira  vez que  fui a esta encantadora  horta levada  por uma  grande amiga, a Prazeres ( e espero que ela não  se importe por vos contar este episódio,  mas como é  uma grande contadora  de histórias  certamente compreenderá  a minha vontade de partilhar convosco  esta  bela descoberta) e de como me senti a entrar num mundo mágico!  Quando entramos nesta horta parece que entramos num livro de histórias  verdes e mágicas,  tudo é possível de encontrar neste pedaço de terra tão  bem cuidado. E a Olivia  é  um doce.  Quando a ouço  falar sinto-me perante o chapeleiro maluco e qual Alice  ouço com muita atenção as suas explicações,  e acreditem que digo isto com profunda  admiração  pelos conhecimentos sábios  desta mulher sobre agricultura biológica. Mas  vamos  lá  apresentar  esta  horta  oficialmente,  falo da Bioagro,  podem ver a direcção  certa aqui: http://boasafra.pt/bioagro/ ou podem fazer-se  amigos no Facebook.

Este é um  projecto  inteiramente  sustentável  de agricultura biológica  nos Carvalhos,  mesmo às  portas do Porto.  Nesta horta podemos colher tudo  o que  queremos  comprar.  E mesmo  quem não  percebe  nada de  agricultura  pode apanhar legumes ou frutos porque a Olivia  orienta e está  ali para nos guiar as mãos.  

 Felizmente  esta tarde conseguimos apanhar framboesas  e morangos. Apreciamos os mirtillos, os maracujás e a altíssima planta de physalis 

Só 

, aqui está tudo tão bem cuidado e devidamente identificado, apetece passar por todos os canteiros e explorar cada planta vagarosamente para lhe tomarmos o aroma e a cor... os tomateiros, pimentos amarelos e padrão,  alfaces de várias formas  e cores, e  flores  com missões  extraordinárias  de afastar  mosquitos ou atrair  piolhos  e caracóis!  

Hoje  a B.  levou  umas amigas e divertiram-se imenso a colher morangos. Quem tem crianças não deve perder esta oportunidade de ir à Bioagro para elas experienciarem o prazer de colherem aquilo que irão comer. E fiquem atentos porque nesta horta às vezes fazem-se workshops e contam-se histórias. ...eu não vos disse que esta é uma horta mágica? ! Se têm dúvidas façam uma visita à Olivia. ...rapidamente,  mas não se esqueçam de marcar, assim serão recebidos com muito charme e virão de lá com vontade de voltar! Como eu e a B. que pra semana voltaremos para " atacar" novamente as  framboesas!

Gin com framboesas em dia de Porto

Esta é  uma noite de bola e boa, joga o FCP!  E em dia de Porto o Gin tem de ser feito  a preceito. As framboesas  que vieram da quinta da Olivia  merecem ser consumidas  da melhor forma,  por que são  poucas e por que são óptimas,  logo lembrei-me  de imediato  de uma receita  que  vi no blog do Casal Mistério  http://www.casalmisterio.com/cocktail-de-gin-com-doce-de-framboesa-209660

Eu e a Ela Misteriosa temos em comum o mesmo gosto pelo Gin, por isso não tenho dúvidas que qualquer receita de gin partilhada por ela sai sempre bem. E não sairam defraudadas as minhas expectativas. Hendricks e framboesas fazem uma combinação perfeita!

Para além do efeito estético do copo de Gin ser perfeitamente colorido, o sabor é igualmente perfeito tornando o Gin levemente adocicado mas deixando no céu da boca o travo  ácido da lima. Desta vez o empate do Porto nem me incomodou tanto...eheheheh

Vou dar-vos a minha receita que é  um misto do cocktail-de-gin-com-doce-de-framboesa  dos Misteriosos com o meu toque de originalidade:

- peguem em meia dúzia  de framboesas e com a colher de gin esmaguem-nas levemente no copo

- em cima apertem meia lima e deixem cair o sumo

-colocar 4 cubos grandes de gelo e agitarem bem o copo para envolver o gelo nas framboesas

-em seguida deitar uma medida de Hendricks   

-deitar por fim água  tónica  qb

Envolver tudo ligeiramente com a colher de Gin e... voila!  É  só  saborear....!  ! 

Puré de couve-flor para o almoço

Olá,  por aqui chuviscou toda a manhã,  como a temperatura  baixou já  sabe  bem um almoço  um pouco  mais elaborado,  quer dizer, cozinhado!  Eheheh. Hoje encontrei na arca un lombos de pesacada da pescanova e como tinha couve-flor,  lembrei-me  da receita  de puré  de couve-flor  que vi no blog http://prazeressaudaveis.inshape.pt/p/sobre-mim.html ( a propósito  recomendo-vos este blog onde a Vanessa partilha a sua reeducação alimentar  e umas óptimas  receitas  vegetarianas ). Foi uma boa opção,  ficou muito saboroso e acompanhou muito bem os lombos.

Alterei um pouco a receita da Vanessa e fiz esta versão : 

Receita de puré  de couve-flor 

Ingredientes

-1 couve-flor  ( +/- 800 gr.

-água  para cozer a couve

-1 dente de alho

-1 pacote de natas de soja

-sal qb

- noz moscada  qb

-1 colher cha de manteiga vegetal

Coloquei a couve-flor  a cozer em água  com um dente de alho e uma pitada de sal ( para ser mais  rápido  parti a couve em pedaços  pequenos)

Depois de cozida a couve escoar bem e triturar com o processador de alimentos  ou com a varinha. Voltar a colocar na panela com noz moscada, uma colher de manteiga vegetal e adicionar as natas, levar a lume brando sempre a mexer por 3 ou 4 minutos, só  para envolver bem. Fica mesmo delicioso,  acreditem. Bom apetite! 

Por que quis mudar a alimentação da malta?

Olá  a todos,  já  vos disse que aqui em casa estamos a mudar os nossos hábitos alimentares em ordem a uma alimentação cada vez mais saudável. ..mas porquê?  Se aqui em  casa todos gostamos de um bom petisco,  se apreciamos um bom vinho  ( os dois adultos  da casa, claro  esta!), se nos perdemos  com uns belos enchidos  e ainda por cima gostamos de viajar  e de experimentar  a diversidade  gastronómica  dos lugares  por onde passamos? ! Ora, precisamente por esses motivos  todos.  E por que não  somos novos!!!! E por que o homem da casa  tem uma vida  demasiado  sedentária,  por que eu não  quero chegar  aos 50 a vestir 40 ....eheheheh  ( adoro os meus jeans 38) e por que a nossa filha é  quase vegetariana  e não  liga a doces, o que facilita um regime alimentar  familiar se for mais verde....ora, se somarmos  a todos estes motivos o facto de gostarmos muito de viver bem, de não  gostarmos de estar doentes e de termos dois dedos de testa inteligente  o suficiente para sabermos que o povo tem razão e que "somos o que comemos", temos mesmo de reconhecer que se na maioria  dos dias e das refeições  formos mais racionais  e assertivos face à  alimentação,  então  podemos continuar em dias de festa ( ou aos fins-de-semana, ou nas nossas escapadelas..).a fazer asneiras, digo, a lambusarmo-nos e a degustar esses pecados que a nossa rica gastronomia  nos impõe !

Então  convenci-vos?  Com todos estes argumentos não  tem custado nada seguir os 10 Mandamentos,  e acreditem que  até  os petiscos agora nos sabem melhor, tal a motivação  que é  o nosso estômago,  que agora é  mais selectivo e cauteloso!