-Verdes figueiras Soluçantes nos caminhos!
Vos sois odiadas desde os seculos avós
Em vossos galhos nunca as aves fazem ninhos
Os noivos fogem de se amar ao pé de vós !
António Nobre, Só
Aqui no quintal também há uma figueira. E é bem querida por nós. Talvez por isso, tem sido bem generosa connosco. Este Verão, em particular.
Estava carregadinha, mas como vos disse esta noite choveu muito, também fez vento. Resultado, acabei a manhã a apanhar figos! E ainda assim, a maioria já estava no chão!
Quando há abundância há que partilhar! Corri a vizinhança a distribuir figos....eheheh. Por aqui quase todos têm quintal. As senhoras mesmo já bem entradas na idade gostam da terra e gostam também de dar. Vim para casa com um molho de espinafres, salsa e ainda uma tigela de tomate cereja.
De facto, quem tem figos tem amigos.
Bem, mesmo dando às vizinhas ainda sobejam figos. Vou fazer doce de Figo.
Vos sois odiadas desde os seculos avós
Em vossos galhos nunca as aves fazem ninhos
Os noivos fogem de se amar ao pé de vós !
António Nobre, Só
Aqui no quintal também há uma figueira. E é bem querida por nós. Talvez por isso, tem sido bem generosa connosco. Este Verão, em particular.
Estava carregadinha, mas como vos disse esta noite choveu muito, também fez vento. Resultado, acabei a manhã a apanhar figos! E ainda assim, a maioria já estava no chão!
Quando há abundância há que partilhar! Corri a vizinhança a distribuir figos....eheheh. Por aqui quase todos têm quintal. As senhoras mesmo já bem entradas na idade gostam da terra e gostam também de dar. Vim para casa com um molho de espinafres, salsa e ainda uma tigela de tomate cereja.
De facto, quem tem figos tem amigos.
Bem, mesmo dando às vizinhas ainda sobejam figos. Vou fazer doce de Figo.
Estou estafada. Manhã nas lides hortícolas, tarde na cozinha. Ainda tenho reunião de pais no colégio da B.
Não se apoquentem, antes de me ir arranjar e sair, tenho de preparar mais duas covetes de figos para levar a duas mães amigas. Ah, já sei, também tenho de vos deixar a receitinha do meu doce. Ok, aqui vai:
Doce de figo e gengibre
Ingredientes
- 1 kg de figos
- 600 grs. de açúcar amarelo
- 1 pau de canela
-1 colher de café de gengibre em pó.
Lavam-se os figos, tira-se-lhes o pé, partem-se em quatro pedaços. Adiciona-se o açúcar, a canela e o gengibre. Coloca-se tudo numa panela e vai ao lume, mais ou menos 45 min. De quando em vez mexer com colher-de-pau.
Por fim triturar com a varinha mágica.
Agora é só encher os frascos e arrolhar bem.
Dica em relação aos frascos em relação aos frascos
Esterilizam-se préviamente numa panela com água a ferver durante 10 min. Ainda quentes encher com o doce. Depois de bem apertada a tampa mergulha-los de cabeça para baixo num recipiente com água quente para criar vácuo.
Posso garantir-vos que faço sempre assim com todos os doces e aguentam-se meses sem se estragarem.
Não se apoquentem, antes de me ir arranjar e sair, tenho de preparar mais duas covetes de figos para levar a duas mães amigas. Ah, já sei, também tenho de vos deixar a receitinha do meu doce. Ok, aqui vai:
Doce de figo e gengibre
Ingredientes
- 1 kg de figos
- 600 grs. de açúcar amarelo
- 1 pau de canela
-1 colher de café de gengibre em pó.
Lavam-se os figos, tira-se-lhes o pé, partem-se em quatro pedaços. Adiciona-se o açúcar, a canela e o gengibre. Coloca-se tudo numa panela e vai ao lume, mais ou menos 45 min. De quando em vez mexer com colher-de-pau.
Por fim triturar com a varinha mágica.
Agora é só encher os frascos e arrolhar bem.
Dica em relação aos frascos em relação aos frascos
Esterilizam-se préviamente numa panela com água a ferver durante 10 min. Ainda quentes encher com o doce. Depois de bem apertada a tampa mergulha-los de cabeça para baixo num recipiente com água quente para criar vácuo.
Posso garantir-vos que faço sempre assim com todos os doces e aguentam-se meses sem se estragarem.
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